蒜香剁椒——蒸鱼有我,开胃十足

    作者:心坎阻梦 提交日期:2017-09-18 16:00:35

      在湖南、江西地带,雨水多,淡水湖、河流面积大,而相应的,山地也非常多,为了排除体内湿气,自从辣椒传入我国开始,湘赣地区的人民是偏爱这个食材的,于是辣椒会成为很多家庭主妇常用的食材,在农村,家家户户都会让出一块地,种上点辣椒,以备配菜使用。


      

      在工业化生产的现在,农家的辣椒是未经改良的原始辣椒秧,它的产量比嫁接后的辣椒秧少许多,同时选用辣度适中的辣椒,更符合大众口感。


      


      蒜香剁椒配以辣酱、蒜、姜、食盐、油、芝麻油,全部过程纯手工制作,没有任何多余添加,味道自然纯正。


      


      乡味酱蒜香剁椒是乡味酱系列产品之一,乡味酱是由一群来自江西省进贤县的60后黄氏三姐妹共同研发,经过独特秘制,有别于市场上传统的剁椒,该款剁椒盐度适中,配饭配面吃也是没有问题的,同时没有任何添加剂防腐剂,让你真正吃的健康美味的家乡剁椒。


      

      


      黄氏三姐妹均从事餐饮行业几十年,秉承父辈的制作手法,通过几十年对饮食文化的研究,将家乡特色注入其中,酝酿出乡味酱系列产品。


      【经典吃法:剁椒蒸鱼头】


      


      配料:鱼头一个(整条鱼也行)、蒜香剁椒,姜丝,料酒,葱花。
      做法:
      1、鱼洗净,剖开,酒上料酒,姜丝。
      2、在鱼上放一层蒜香剁椒(就是咱们这款),因剁辣椒有盐,所以少放或不放盐,放入锅中蒸十分钟(水开,蒸汽上来再放鱼头)。
      3、鱼头蒸好后,若汽水太多,可以倒掉一部分,撒上葱花,炒锅烧热油,淋在鱼头上,美味就好了。


      


      无论你在哪里,都希望你能品尝到家乡的健康美味,同时把家乡的美味带给身边的朋友,聚餐,拿出你的拿手菜,即满足朋友间友爱的传递,更有家乡摸不到的情怀。乡味酱产品一经开售,就受到全国各地的青年喜爱,现已销往往北京、上海、广东、江西、湖南、湖北、河北、宁夏、海南、山东、辽宁、安徽、海南等全国各个地方,无一破损,为了让更多人品尝到这样的美味,希望大家可以帮忙转发,我们也希望已众筹的方式传承这样的美味,传递家乡的关爱。


    热门评论:

    昵称:提交时间:2017-11-24 21:03:21

      不同口味的辣酱都很好吃,都想要

    昵称:囿巅坏坏灿提交时间:2017-11-24 19:45:08

      我可以组一个妈妈团一起学着做

    昵称:我和人二六贝提交时间:2017-11-24 19:35:17

      每天挖一勺拌面吃,简直不要太美味咯

    蒜香剁椒——蒸鱼有我,开胃十足

    昵称:荭錵鎯鎯彼提交时间:2017-11-24 18:40:00

      不知道会不会吃上瘾呢


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      作者:

      心坎阻梦

      文章来源: 京味悠长
      时间:2017-09-18 16:00:35
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