鸡汤怎么做 推荐几款不错的鸡汤做法(转载)

    作者:回头草2018 提交日期:2018-09-23 00:46:43

      夏季最需要喝汤补水了,因出汗多的原因,需要营养和水分,这时鸡汤就发挥作用了,那么鸡汤的做法有哪些呢?下面小编为大家推荐几款不错的鸡汤做法吧!

      香菇鸡汤

      材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块。

      做法

      1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

      2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

      3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。小诀窍汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

      清炖鸡汤

      材料:母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗。

      做法

      清炖鸡汤

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      1,买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可。

      2,将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。

      3,气下去后用盐调味即可。

      因为是草鸡,就没放其他东西,味道真是不错,清淡却很是香,但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊!

      煲鸡汤

      材料:鸡,银杏仁,桂皮,八角,红枣。

      做法

      1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。

      2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。

      冬瓜鸡汤

      材料:冬瓜2斤,鸡1只,水1公升,盐。

      做法

      1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

      2、水煮沸后就把鸡放进去,炖它一个半小时。

      3、然后再放冬瓜进去,再炖它半个小时。放一点盐,就可以了。

      香菇炖鸡汤

      材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。

      做法

      1.土鸡洗净切块,先煮掉血水。

      2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖。

      3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇。

      4.将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱。

      乌鸡汤

      材料:乌鸡半只,红枣30g,桂圆肉30g,枸杞15g,姜20g,盐适量。

      做法

      1、乌鸡洗净切块,和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中,大火煮开后改小火煮50分钟。

      2、再加入枸杞,继续炖30分钟。

      3、关火焖10分钟,加入少许食盐即可。

      总结:小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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      回头草2018

      文章来源: 昆明
      时间:2018-09-23 00:46:43
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