泉州会讲故事的“网红餐厅”,笨店为什么能一夜爆红?(转载)

    作者:拯救味觉 提交日期:2018-05-31 11:43:51

      以福鼎白茶为基底——笨茶

      

      颠覆传统火锅用餐方式——笨锅

      

      遴选绿色种植的蔬菜和水果为原料——笨食

      这些爆款都来自于泉州浦西万达金街最火爆的“网红餐厅”——笨店,一家贩卖故事的动漫主题餐厅。

      浦西万达周边是泉州丰泽区的核心商圈,周边上百家高端休闲餐厅竞争非常激烈,而笨店却能够脱颖而出,究竟有什么特别之处呢?

      笨店是一家主打笨笨鼠IP的动漫主题餐厅,借助笨笨鼠动画片网络播放量累计1亿次的高人气,以及众多创意产品和独特的动漫场景化体验,迅速火爆各大社交网络平台。

      笨店创始人李竹兵说:“目前国内市场还没有能比肩’迪士尼’的主题餐厅,笨店的目标就是打造有中国文化特色的动漫餐饮,并通过火锅、茶饮、零食、衍生品等多种业态的创意产品为消费者呈现出不同以往的视觉和味觉享受。我希望把笨店当做是撬动世界的支点,通过餐饮的快速传播力量来带动笨笨鼠IP的成长,与此同时,也借用IP的可持续塑造力来推动门店的扩张与发展,形成良性互补的生态循环。”

      

      笨笨鼠和他的朋友们是四只有故事的卡通人物,他们以爱为串联,笨行为是表象,符合当下消费者娱乐至上的精神,对于80、90后均有很强的代入感,笨笨鼠动画片自开播以来,凭借风趣幽默的剧情、独特的静默喜剧表达形式以及深入生活的强烈共鸣,不仅备受小朋友们的喜爱,也俘获了一大批职场青年的心,形成了一个以“笨人”为符号的粉丝群体。

      笨店主打“笨人精神”,随处可见的“笨符号”不是指愚钝,而是对事情的专注与执着。当大家都认为做餐饮是现金流,赚快钱时,笨店选择用打造IP的“笨”方法去经营它。

      当别人家的“网红店”花着大把精力招加盟、做活动、拉客户的时候,笨店却笨笨的静下心来,以精益求精的匠心精神去打磨产品的。从门店装修到陈列摆设、菜品研发到摆盘、餐具设计到制作、茶饮考察到创新,不惜投入大量财力、物力和时间,对别人而言这简直是“笨”死了,对笨店而言却是它文化内涵之所在。

      笨店在菜品研发和供应链有着非常高的要求,目前69道火锅菜品和25款茶饮是历经半年时间研发、筛选、淘汰而成的精品,“我们认为,只有用’爆品思维’来打磨产品,才能加深顾客对笨店品牌的印象”,笨店后厨创意总监高韩全说道。

      一个简单的“笨”字,不仅带入了国人对匠心精神的认同与追求,也是笨店迅速走红的品质。
    泉州会讲故事的“网红餐厅”,笨店为什么能一夜爆红?(转载)

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